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Galletas Jengibre y canela


Celebramos las #NavidadesFairtrade de la forma más dulce, justa y mágica.


Ingredientes de la receta:
450 g de harina
200 g de mantequilla
100 g de azúcar moreno*
1 huevo
80 g de miel
2 cucharaditas canela*
1 cucharadita jengibre en polvo

*Ingredientes Fairtrade


Elaboración de la receta:

Preparar la masa

1. Antes de comenzar es recomendable tamizar la harina, el jengibre y la canela. Utilizar para ello un tamiz o un colador.

2. Batir la mantequilla junto con el azúcar moreno. Batir ambos ingredientes hasta que la mezcla adquiera un tono más pálido y tenga un aspecto ligeramente esponjoso.

3. Añadir el huevo y seguir mezclando hasta que el conjunto de ingredientes sea homogéneo.

RECETA: CÓDIGO COCINA/ FOTOGRAFÍAS: CÓDIGO COCINA  
4. Agregar la miel y continuar batiendo la mezcla.

5. Incorporar los ingredientes secos, bajar la velocidad de la batidora al mínimo, añadir un tercio de esta mezcla y batir hasta que no se vean restos de harina.

6. Dividir la masa resultante en dos porciones, aplastar un poco y envolverlas con papel de plástico.

7. Dejar reposar en la nevera unos 15 minutos.

Cortar las galletas con formas navideñas
1. Estirar la masa con el rodillo hasta que tenga 5 o 6 mm de espesor

2. Dejar reposar la masa durante 1 hora en la nevera.

3. Cortar la masa con la forma navideña que quieras.

4. Colocar una hoja de papel para hornear sobre la bandeja del horno.

5. Hornear las galletas a 180 ºC durante unos 15 minutos o hasta que veas que los bordes empiezan a dorarse.

6. Sacar la bandeja del horno y dejar reposar unos 5 minutos.

Decorar galletas de jengibre y canela

Toque Fairtrade: Para hacer los botoncitos puedes emplear trocitos de chocolate Fairtrade y darle un punto de dulzor con sirope de agave.
 
¡Celebra unas #NavidadesFairtrade!
 

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