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Copa de chocolate y helado de limón de Comercio Justo


Ahora que ya llega el veranito nos va apeteciendo refrescarnos con algo rico y saludable.


Ingredientes:                                                                                                                                                                      

  •     1L de leche
  •     7 Yemas
  •     200 gr.de Crema de leche
  •     100 gr. De Azúcar Paraguay*
  •     2 claras al punto de nieve
  •     ½ Limón
  •     100 gr. De Chocolate 80% cacao*                                                       
  •     1 Galleta Maya*
  •     1 Chocolate  blanco
    *Disponible en productos de Comercio Justo


Preparación:


Poner la leche a hervir, mezclar con la leche en crema y el azúcar, remover hasta que espese.
Quitar del fuego y añadir la clara y el limón exprimido.
Remover suavemente y dejar enfriar.

Una vez frio dejar reposar en el congelador. Pasada una hora retirar y remover el helado para que no se congele. Repetir 2 o 3 veces.

Calentar 100 ml de leche y mezclar con el chocolate para hacer una crema. Dejar enfriar un rato.

Al servir, poner por capas la crema de chocolate y el helado. Decorar con raspadura de limón, galletita y/o porción de chocolate de comercio justo.

Receta de la web de Alternativa 3.
Que lo disfruteis !!!!

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