Fairtrade International Organización Internacional que crea los Estándares de Fairtrade acordados internacionalmente, coordina a toda la organización a nivel mundial y es propietaria del Sello Fairtrade. Fundada en 1997 y con base en Bonn, Alemania.

Tres redes regionales de productores que representan a los agricultores y trabajadores de: África-Oriente Medio, Asia-Pacífico y América Latina-Caribe.

25 organizaciones nacionales que promueven los productos Fairtrade en cada uno de los países consumidores. Una de estas organizaciones nacionales es Fairtrade Ibérica, centrada en sensibilizar al consumidor final y a facilitar la certificación a los fabricantes locales interesados en incorporar el sello Fairtrade en los productos fabricados y/o consumidos en España y Portugal.

FLOCERT Acreditada con la norma ISO 17065 es la principal entidad certificadora independiente de Fairtrade. Inspecciona a los productores y comerciantes para verificar que cumplen los Criterios de Comercio Justo y los Estándares Fairtrade.